Die kältebeständigsten Olivensorten

Der Olivenbaum ist eine Pflanze von enormem Wert, sowohl wegen seiner kostbaren Früchte als auch wegen der zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten, die er sowohl in der Küche als auch in der Wellness-Industrie hat, da Olivenöl erfolgreich zur Herstellung von Cremes und Salben verwendet werden kann.

Der Olivenbaum zeichnet sich jedoch durch seine Zerbrechlichkeit im Vergleich zum Winterklima aus und ist auf unserem Kontinent seit langem in begrenztem Umfang auf einige Gebiete verteilt, die ein günstiges Klima garantieren und die Exposition gegenüber rauem Klima vermeiden können.

Hier sind die kältebeständigsten Olivensorten

Heute ist es dank bestimmter Sorten auf dem Markt möglich, den Olivenbaum auch in Gebieten mit kaltem Klima erfolgreich zu kultivieren, da diese außergewöhnlichen Pflanzen nicht nur lernen können, mit der Kälte zu leben, sondern es gibt Sorten auf dem Markt, die Oliven trotz nicht optimaler Temperaturen (normalerweise 15-19° tagsüber und 4-5° nachts) produzieren. Entdecken wir einige dieser Olivensorten , die eine gewisse Kältebeständigkeit aufweisen und daher für Landwirte in ganz Italien interessant sein können.

Leccino

Diese Olivenbaumsorte ist vor allem in Mittelitalien weit verbreitet. Hängender Wuchs und hohe Vitalität sind die charakteristischen Merkmale dieser Pflanze, die vom Typ „Pendolino“ bestäubt werden kann (was die Vermehrung erleichtert). Dank ihrer Kältebeständigkeit kann diese Pflanze konstant hohe Erträge produzieren. Oliven dieser Art werden hauptsächlich für die Herstellung von ausgezeichnetem Speiseöl verwendet.

Peranzana

Mit einem erweiterten Wuchs und hellgrünen Früchten hat diese Pflanze eine ausgezeichnete Kältebeständigkeit und eignet sich besonders für den Anbau in den Böden der nordwestlichen Gebiete. Die Besonderheit dieser Olivensorte ist ein hohes Stein-Fruchtfleisch-Verhältnis, das die von der Pflanze produzierten Oliven sowohl für die Ölproduktion als auch für den direkten Verzehr geeignet macht.

Termite di Bitetto

Die aus dieser Pflanzensorte hergestellte Olive, die vor allem als Tafelolive bekannt ist, ist eine Olive mit einem zarten Geschmack, einem hellen Duft und einem saftigen, aber weichen Fruchtfleisch. Wie die anderen oben genannten Sorten ist auch die Termite di Bitetto ein kälteresistenter Olivenbaum, der Oliven produzieren kann, deren Verbrauch eher der von Tafelprodukten als der von Öl ist.

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