Die Sativum-Johannisbeere, d.h. unsere weiße Johannisbeere, unterscheidet sich von den anderen Sorten (schwarze Johannisbeere und die bekanntere rote Johannisbeere) dadurch, dass sie weniger verbreitet, süß und ästhetisch elegant ist, da sie kleinen transparenten Perlen ähnelt. Der einzige Nachteil ist, dass sie leicht verderblich sind: Es ist daher besser, sie sofort nach der Ernte zu verzehren; Der Vorteil ist, dass sie auf diese Weise frischer und schmackhafter werden!

Der Sämling ist typisch für Berggebiete, wächst aber auch gut in hügeligen Gebieten. Er bevorzugt ein kühles, luftiges Klima mit einer guten Niederschlagshäufigkeit. Stattdessen leidet es unter Trockenheit und Strömungen. Die Belichtung ist sonnig oder im Halbschatten, aber hell. Wenn Sie in sehr heißen Gegenden leben, achten Sie darauf, ihn im Sommer vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Im Gegenteil, Johannisbeeren haben eine ausgezeichnete Beständigkeit gegen strenge Winter.

Um weiße Johannisbeeren zu verpflanzen, wählen Sie einen nicht tonigen, fruchtbaren, tiefgründigen und gut durchlässigen Boden und achten Sie immer auf Staunässe. Wenn der Boden nicht fruchtbar genug ist, fügen Sie vor dem Umtopfen einen Dünger mit einem hohen Gehalt an Stickstoff und Kalium hinzu.

Bewässern Sie während der Wachstumsphase regelmäßig und führen Sie einen regelmäßigen Rückschnitt durch, indem Sie die innersten Äste mit einer gut geschärften Schere schräg und sauber schneiden. Achten Sie unter den Widrigkeiten auf die weiße Krankheit und die Cochenille.

Von Juni bis August ernten Sie die Früchte dieser fantastischen Pflanze: Tun Sie es mit der Hand, indem Sie die Beerenbüschel vorsichtig lösen.