Falsarecchia

€23.00

Eigenschaften: Typisch apulische Sorte, kleine Früchte, aber mit einem sehr süßen Geschmack. Knuspriges und erfrischendes Fruchtfleisch.
Hervorragend zum Genießen am Ende einer Mahlzeit.

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Chiedi Aiuto

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Kategorien: Birnbaum, Fruchttragend, Pomaceae

Beschreibung

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Eigenschaften: Typisch apulische Sorte, kleine Früchte, aber mit einem sehr süßen Geschmack. Knuspriges und erfrischendes Fruchtfleisch.
Hervorragend zum Genießen am Ende einer Mahlzeit.

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Beschreibung	Eigenschaften: Typisch apulische Sorte, kleine Früchte, aber mit einem sehr süßen Geschmack. Knuspriges und erfrischendes Fruchtfleisch. Hervorragend zum Genießen am Ende einer Mahlzeit.	MERKMALE Reifezeit-5 TageGarofa-cov Blütezeit Garofa-cov Hohe Blütezeit Sehr hohe Produktion Kräftiger Baum, halb offen FRÜCHTE Runde Form Konsistenz sehr gut Spaltung NEIN Hautfarbe 100% dunkelrot Kaliber A Hohe organoleptische Eigenschaften	Sehr wüchsige Pflanzen, die vorsichtig beschnitten werden müssen, da sie sonst eine wechselnde Produktion aufweisen. Sehr große, eiförmige Früchte, nicht sehr zuckerhaltig, aber sehr früh. Reifezeit etwa 5-10 Juni.	Mittelreifende Pflanze mit mittlerem Ertrag und hoher Wuchskraft. Hohe und konstante Produktivität und Fruchtbildung an gemischten Zweigen. Große, oval-elliptische Früchte von gelb-oranger Farbe mit roter Überfärbung nur in dem Teil, der der Sonne und dem Licht ausgesetzt ist. Das intensiv orangefarbene Fruchtfleisch ist sehr fest und zeichnet sich durch gute Geschmackseigenschaften mit einem ausgewogenen, leicht säuerlichen Geschmack und einem intensiven Aroma aus. Die Festigkeit der Pflanze ist nicht hoch. Insgesamt ist sie sehr interessant, was das Aussehen und den Geschmack der Früchte angeht. Sie eignet sich besser für Hanglagen als für das Flachland, wo sie möglicherweise nicht produktiv genug ist und überfärbt. Geeignet für den Anbau in süditalienischen Gebieten.	WUCHSIGKEIT kräftig, halboffen WUCHSIGKEIT hoch FRÜCHTIGKEIT sehr gut FRÜHBLÜHUNG, Flopria-Epoche AUTOFERTILITÄT ja FORM rund, oval CALIBRE 2A-3A FARBE orange, rot vorne BRIX 12° MATURATION +5 Nestor	Kreuzung aus „Arbosana“ x „Koroneiki“. Öl mit einem interessanten chemischen Profil aufgrund seinessehr hohen Polyphenolgehalts, dem höchsten aller heute verfügbaren Sorten für den Anbau in hoher Dichte. Das organoleptische Profil kann je nach Erntezeitpunkt variieren, wobei bei einer späten Ernte Noten von reifer Tomate hervorgehoben werden. Hoher Gehalt an Ölsäure und ausgezeichnete Stabilität des erhaltenen Produkts. Wuchsstärke, niedrig, ähnlich wie bei „Arbosana“. Die Verzweigungsform ist gut, nicht aufrecht, mit viel Seitenverzweigung. Hohe Produktivität, insgesamt höherer Fettertrag als bei Arbequina mit konstanter Produktion ohne zeitliche Schwankungen. Dies erweist sich als eine besondere Eigenschaft der Sorte, die sich besser an die idealen Boden- und Klimabedingungen für den Olivenanbau anpassen lässt. Kältetoleranz, sicherlich können wir ein ähnliches Verhalten wie bei Arbequina erreichen. Bislang wird sie in kälteren Gebieten untersucht, um ihr Potenzial zu erkennen, aber die ersten Ergebnisse sind positiv. Ideale Erntezeit, sie erreicht ihre maximale Fettausbeute 1-2 Wochen nach Arbequina, obwohl sie zur gleichen Zeit der Reifung immer höher ist als Arbequina. Es liegt also im Ermessen des Betreibers, ob er die Ernte hinauszögert oder die Qualität fördert, indem er die Ernte vorverlegt, aber einen sehr guten Kompromiss mit dem tatsächlichen industriellen Ertrag eingeht.) ergibt ein außergewöhnliches Öl mit einem hohen Polyphenolgehalt und sensorischen Merkmalen von Würze, Fruchtigkeit und Mandeln.
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