Castagno Bouchè de Betizac

Castagno Bouchè de Betizac

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Bouche de Bétizac è una cultivar di castagno francese sviluppata nel 1962 dall’INRA nella stazione di Malemort-sur-Corrèze vicino a Brive . È un ibrido controllato tra Castanea sativa e Castanea crenata (femmina Bouche rouge × maschio Castanea crenata CA04). Questa varietà produce castagne da grandi a molto grandi. Ha un sapore molto buono per un ibrido. Con Marigoule è la varietà attualmente più coltivata nei castagneti francesi perché molto produttiva (3 tonnellate per ettaro in media). Il suo frutto è brillante, di colore marrone castano chiaro che vira rapidamente al marrone e al marrone scuro.
L’albero eretto di altezza moderata può essere messo a dimora serrato nei castagneti (7 mx 7 m), con 200 piante produttive per ettaro. Inoltre, la sua produttività matura rapidamente. Nella cultura irrigua a goccia , a Bordeaux , la produzione cumulativa all’età di 5-7 anni può essere compresa tra 21 e 40 kg per albero.
“Bouche de Bétizac” è polline sterile ed è impollinato da molte varietà come Belle Epine (castagno) , Marron de Goujounac (castagno) , Marron de Chevanceaux (castagno) e in misura minore Bournette (castagno) , Precoce Migoule , Maraval e Marsol . Questa cultivar non è molto suscettibile alla peronospora del castagno e alla vespa del castagno. Tuttavia, essendo una varietà a germogliamento precoce, è sensibile alle gelate primaverili. Bouche de Bétizac mantiene le sue foglie all’inizio dell’autunno. Le noci sono anche appese all’albero per lungo tempo e talvolta vengono utilizzati vibratori per aiutare il raccolto. Nel sud-ovest della Francia si trova fino a 400 m di altitudine.

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Descrizione

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Il castagno Bouche de Bétizac, rinomato per la sua eccellenza, è frutto di decenni di ricerca e sviluppo nell’ambito dell’INRA. Questa varietà unica, derivata dall’incrocio tra Castanea sativa e Castanea crenata, regala castagne di dimensioni notevoli e un sapore ineguagliabile. Il Bouche de Bétizac è la varietà più coltivata nei castagneti francesi grazie alla sua alta produttività, con una media di 3 tonnellate per ettaro. I suoi frutti sono di un brillante colore marrone castano chiaro che si scurisce rapidamente e le foglie, persistenti, creano un suggestivo scenario autunnale.

La pianta di castagno Bouche de Bétizac ha una forma eretta e di altezza moderata, ideale per essere coltivato in castagneti serrati (7m x 7m) con 200 piante produttive per ettaro. La sua produttività si sviluppa rapidamente, e già dopo 5-7 anni, in un sistema di irrigazione a goccia come a Bordeaux, ogni albero può produrre tra 21 e 40 kg di castagne. In alcune situazioni di raccolta, possono essere utilizzati scuotitori per agevolare la raccolta dei frutti, tuttavia, essendo precoce nella germinazione, è sensibile alle gelate primaverili.

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