Cima di Mola
€18.00
La varietà Cima di Mola è forse la più antica tra le cultivar dell’area mediterranea, ubicata in particolare nel territorio del comprensorio dei trulli e delle grotte. La Cima di Mola vive e prospera bene nelle zone litoranee, mentre in alta e media collina la produzione non è sempre abbondante. Alberi con forte sviluppo e comunemente utilizzati come portinnesti per varietà più vigorose.
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Descrizione
Attitudine: olio
Portamento: espanso, densità della chioma medio
Foglia: ellittico lanceolata, color verde intenso
Frutto: a maturazione nero violaceo, inferiore a 2 g
Resa media:17-19%
Olio: colore giallo intenso e sapore dolcissimo, caratterizzato da un aroma fruttato dolce dal retrogusto soave.
Resistenza alla malattie: a sbalzi di temperatura, ad avversità quali l’occhio di pavone e alla raccolta meccanica.
Resistenza al freddo: media
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