Coriana

Descrizione

• Incrocio di ‘Arbosana’ x ‘Koroneiki’.
• Olio dal profilo chimico interessante per l’altissimo contenuto in polifenoli, il più alto di tutte le varietà ad oggi disponibili per impianti ad alta densità. Il profilo organolettico può variare in funzione del periodo di raccolta accentuando sentori di pomodoro maturo in caso di tardiva raccolta. Livelli di acido oleico elevati ed ottima stabilità del prodotto ottenuto.
• Vigoria, bassa, simile ad ‘Arbosana’. Il suo modo di ramificarsi è buono, non eretto, emettendo molta ramificazione laterale.
• Produttività, alta, rendimento grasso  complessivamente  maggiore di arbequina con produzioni costanti senza alternanza nel tempo. Questo risulta essere una caratteristica distintiva della cultivar, migliore adattabilità a condizioni edafo-climatiche ideali alla coltivazione dell’olivo.
• Tolleranza al freddo, sicuramente possiamo avere un comportamento simile all’arbequina, ad oggi è in  fase di studio nelle zone più fredde per vederne le potenzialità, ma i primi risultati risultano positivi.
• Periodo ideale di raccolta, raggiunge il suo massimo rendimento  grasso 1-2 settimane dopo l’arbequina, anche se alla medesima epoca di maturazione risulta essere sempre superiore che Arbequina. Pertanto è facoltà di scelta dell’operatore se posticipare la raccolta o prediligere la qualità anticipando la raccolta ma avendo un ottimo compromesso con l’effettivo rendimento industriale.) dà un olio eccezionale con un alto contenuto di polifenoli e caratteristiche sensoriali di piccante, fruttato e mandorle.