Pera Nashi

Pera Nashi

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Il Naschi (Pyrus pyrifolia (Burm. f.) Nakai) e’ una pianta originaria della Cina centrale (dove viene chiamato “li”; il termine “nashi” è invece giapponese e significa “pera”), zona a clima temperato subtropicale, diffusa anche in Giappone, Corea del Sud, Stati Uniti, Nuova Zelanda e Australia.
Alla fine degli anni ’80 è iniziata la sua coltivazione anche in Europa, dapprima con notevole interesse che poi e’ rapidamente diminuito, tanto che oggi è considerata marginale ed il consumo interno alquanto limitato.
Le caratteristiche peculiari del nashi che lo differenziano dalla pera comune sono:
– la forma: rotonda e appiattita, simile a quella della mela (da cui il nome improprio di “pera-mela”);
– la polpa: compatta, succosa e croccante;
– il sapore: dolce e profumato;
– la buccia: liscia, di colore dorato-bronzato (negli esemplari più pregiati) o giallo-verde;
– il gusto: particolarmente dissetante e piacevole nella stagione estiva.
E’ una pianta vigorosa e abbastanza rustica che si adatta alla maggior parte delle aree frutticole italiane; richiede terreni leggeri, fertili, irrigabili, con pH sub-acido soffrendo di clorosi ferrica e carenza di magnesio in quelli argillosi e calcarei. È molto resistente al freddo invernale mentre le brinate tardive possono provocare danni specie durante la fioritura; anche il vento risulta dannoso alle foglie di alcune varietà (sintomatologie simili al “brusone”) ed ai frutti prossimi alla raccolta specie nelle varietà a buccia liscia.

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Descrizione

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La pianta di pere giapponese Nashi è una particolare tipologia di pianta originaria della Cina Centrale. Si tratta di una pianta appartenente alla famiglia delle Rosacee e per molti aspetti, può essere considerata come la classica pera italiana. Generalmente, la pianta di pera giapponese Nashi è una particolare tipologia di pianta la cui altezza non tende a superare quelli che sono i 5 metri. In particolare, risulta essere molto apprezzata soprattutto per la sua fioritura, in quanto durante questo periodo, la pianta di pera giapponese Nashi diventa particolarmente affascinante. Le foglie che la caratterizzano sono di colore verde intenso, con possibilità di trovare sfumature che possono variare dal verde più chiaro fino a quello più scuro. La pianta è in grado di adattarsi a qualsiasi tipologia di ambiente, anche se preferisce terreni fertili e al tempo stesso, leggeri.

La pianta di pera giapponese Nashi porta alla produzione di pere caratterizzate da una forma che, oltre ad essere rotonda, è anche appiattita (per molti aspetti, infatti, ricorda la forma di una mela ed è caratterizzata da una buccia estremamente liscia e di colore dorato-bronzato. La polpa della pera giapponese Nashi è una polpa compatta ma al tempo stesso anche succosa e croccante ed è caratterizzata da un gusto particolarmente dissetante e piacevole, soprattutto durante il corso della stagione estiva.

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