Peranzana
€18.00
La Peranzana è una cultivar di olivo il cui areale di produzione è la zona nord-ovest della provincia di Foggia. L’areale produttivo si riconduce alla storia di questi stessi territori. Pertanto risulta esclusiva di tale areale, tuttavia negli ultimi anni si sta scoprendo e valorizzando in nuovi territori grazie alle sue buone caratteristiche organolettiche trattandosi di varietà non ibridata, e quindi pura.
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Descrizione
Attitudine: duplice, olio e mensa
Portamento: contenuto a tronco di cono rovesciato con vigoria media
Foglia: ellittico lanceolata, color verde intenso
Frutto: a maturazione nero violaceo, 2-4 g, elevato rapporto polpa/nocciolo
Resa media:15-17%
Olio: giallo dorato, riflessi verdi, Fruttato medio di oliva prevalentemente maturo. Al gusto si avverte la presenza della mandorla e della mela. Buona la sensazione del piccante, lieve l’amaro.
Resistenza alla malattie: medio
Resistenza al freddo: medio
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